魚類是Omega-3中EPA與DHA的最主要食物來源，但是一般生活飲食中普遍魚類食用不足。即使是每周食用數次魚類食物也可能無法攝取足夠含量的EPA與DHA，因為現今許多食用的魚類都是人工養殖並且缺乏顯著含量的EPA與DHA。
而魚類含有許多環境汙染毒素（包括汞、戴奧辛、多氯聯苯等）的議題也持續受到越來越多的關注並且使的人們對於食用魚類感到擔憂與退卻。除此之外，有許多因素都會影響到必需脂肪酸的吸收率－年齡、飲食不均衡、飲酒、缺乏特定維生素與礦物質、某些處方用藥、免疫功能受損、以及高飽和脂肪酸與/或反式脂肪酸（肉類、乳製品、速食、油炸食品、烘培食品、以及加工食品）。 |
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